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Panqueca Fácil

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Ingredientes

  • 1 copo de farinha de trigo (prefiro integral)
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • Como recheio eu coloquei um pouco de cada coisa que tinha em casa, então fica por opção sua o gosto principal dela
  • 1 xícara de couve (já pronta)
  • 1 xícara de ricota
  • 8 folhinhas de manjericão
  • 1 pitada de cominho
  • 5 azeitonas verdes picadas
  • 5 azeitonas pretas picadas
  • 1/2 cebola pequena (picada ou fatiada)

Modo de Preparo

  1. Bata a massa no liquidificador
  2. Junte todos os ingredientes do recheio, selecionados ou a gosto, na massa e misture
  3. Coloque um fio de óleo numa frigideira em fogo médio, espere esquentar um pouco e coloque um pouco da massa
  4. Não vai ficar fina, mas sim com aproximadamente 1 cm de espessura[se ficar mais grossa fica crua no meio
  5. Espere dourar um pouco, vire, espere dourar o outro lado e sirva quente

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